Scienze della Nutrizione Umana
Scienze della Nutrizione Umana - Indirizzo: Scienze della Nutrizione Umana (LM-61)
Codice Classe di Laurea: LM-61 (Laurea Magistrale)
Il Corso di Laurea
Il corso di laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana fornisce una solida preparazione scientifica multidisciplinare nell'ambito dell'alimentazione e della nutrizione umana. Il Corso si caratterizza per un approccio interdisciplinare che comprende discipline biologiche, chimiche, mediche, discipline del sistema agroalimentare e scienze dell'alimentazione umana.
Obiettivi
L'obiettivo formativo è quello di fornire ai laureati conoscenze, competenze e capacità specialistiche nel campo della nutrizione umana, con particolare riguardo a: sicurezza e idoneità degli alimenti; processi biochimici e fisiologici legati all'alimentazione; alterazioni in presenza di patologie e intolleranze; aspetti nutrizionali legati ad integratori e alimenti funzionali; valutazione antropometrica e dello stato nutrizionale; interventi psico-pedagogici per la promozione del benessere.
Didattica
Il percorso di studi è strutturato in modo da fornire agli studenti specifiche capacità di applicazione delle conoscenze apprese. Oltre all'insegnamento dei fondamenti teorici, prevede attività pratiche strutturate in attività di laboratorio, esercitazioni di didattica interattiva e in aule virtuali. Il percorso si completa con un tirocinio curriculare da svolgersi in strutture convenzionate operanti sul territorio nazionale.
Sbocchi Occupazionali e Professionali
I principali sbocchi occupazionali dei laureati in Scienze della Nutrizione Umana (LM-61) riguardano attività finalizzate alla corretta applicazione dell'alimentazione e della nutrizione e delle relative normative vigenti. Possono operare nel pubblico (Istituzioni ed enti di ricerca che si occupano di alimentazione) e nel privato (aziende alimentari, farmaceutiche, laboratori di analisi). È prevista, previo superamento dell'Esame di Stato, l'iscrizione all'Albo dei Biologi per l'esercizio di attività professionali nel settore dell'alimentazione come Nutrizionista.
